La Guida
Articoli firmati da una chef, da un tecnologo alimentare e da chi ha contato le calorie a mano per venticinque anni. Qui si parla di equilibrio e di buon senso: non sono consigli medici.
Le sezioni
Idee semplici per decidere cosa mettere in tavola. Dalla cena veloce di un giovedì stanco alla cena con amici che vuoi vivere anche tu. I contenuti di questa sezione sono firmati dalla chef Maria Amalia Anedda.
Leggi la sezioneMangiare bene, per Cookit, non vuol dire contare o rinunciare: vuol dire equilibrio e buone abitudini nella vita reale. Questa sezione raccoglie i contenuti a sguardo più tecnico, firmati dal nostro tecnologo alimentare Marco Ambrosini, e i pezzi che spiegano cos'è davvero Cookit.
Leggi la sezioneSe ti alleni, il cibo è parte dell'allenamento. Questa sezione raccoglie l'esperienza di Luca Bellaro, atleta per 25 anni fino alla Serie B, sul mangiare intorno allo sport senza diventarne schiavo.
Leggi la sezioneUn piccolo metodo, sempre lo stesso, per rispondere alla domanda più stancante della giornata. Non serve un'idea geniale, servono due domande e una scorciatoia.
Non serve stupire. Serve mangiare bene, insieme, senza che tu esca dalla cucina quando arrivano. Un piatto forte, il resto attorno, e la testa libera per stare a tavola.
Una differenza sottile tra "cosa cucino" e "cosa mangio". La prima guarda alla ricetta, la seconda guarda a te. Partiamo da lì.
Cosa funziona per me, quanto tempo prima e gli errori che ho imparato a non ripetere. La mia esperienza da atleta, non una dieta.
Un metodo, non una lista. Basta partire da un ingrediente, sfruttare quello che hai già cotto, e tenere in casa tre basi che risolvono la serata.
Il piatto che resta non è quello che stupisce. È quello scelto bene, fatto con attenzione, servito con calma. Ti spiego come faccio io.
Tre strumenti che rispondono a domande diverse. E perché serviva una categoria nuova per il momento in cui dobbiamo davvero decidere cosa cucinare.
Il numero sull'etichetta racconta solo una parte della storia. Come stare bene a tavola puntando sulle abitudini invece che sui conteggi.
Cosa mi ha dato tracciare quello che mangio, cosa mi ha tolto, e perché sto costruendo Cookit: uno strumento che tiene il valore del dato senza scaricare la fatica su di te.
